Four à pizza COZZE électrique: Autopsie d’un nouvel outsider

Suite à une réunion professionnelle qui a duré plus longtemps que prévu, l’équipe de rédaction se retrouve au milieu des bureaux. En plus de ce contretemps, une partie de la périphérie était bloquée et 3 membres se sont retrouvés coincés, loin de leur domicile. Comme nous avons toujours des produits en stock, nous avons eu une idée audacieuse. Pourquoi ne pas profiter de cette occasion pour tester le nouveau four à pizza électrique Cozze ?

Suivi de notre évaluation du modèle précédent, il restait heureusement deux boules de pâte à pizza encore fraîches et quelques ingrédients, déjà à disposition dans notre frigidaire. Et ce mélange d’authenticité et de modernité à travers sa conception ressemble un peu comme ce vieux vinyle que vous redécouvrez au fond des cartons.

À la fois compact, puissant et esthétiquement plaisant, cet équipement nous a surpris à bien des égards. Qui aurait pensé qu’un local d’entreprise situé en plein cœur du centre-ville pourrait rivaliser avec les meilleures pizzerias italiennes ? Ce four est-il donc vraiment à la hauteur de nos attentes ? Pour le savoir, découvrez sans plus attendre nos avis détaillés, nos tests rigoureux et nos comparatifs. Après tout, une bonne pizza vaut bien mille mots, n’est-ce pas ?

Test du four à pizza électrique Cozze en conditions réelles

Après une journée marathon, l’équipe se retrouvait soudainement un brin affamée face à une situation inédite. D’habitude, nos experts qui passent beaucoup de temps dans leurs dossiers, se lancent dans cette aventure culinaire improvisée. Dans le but de transformer ce couac en un moment convivial, nous avons pu découvrir les prouesses de ce dispositif. 

• Confort d’utilisation et ergonomie

En priorité, notre appétit dévorant devenait un sujet sensible au sein de notre team, auquel nous étions impatients d’enfourner notre première pizza. Au-delà de ce besoin primaire, nous aimons aussi les bonnes choses et spécifiquement en termes de gastronomie. De ce fait, il aura fallu attendre au moins 12 minutes, avant de mettre au four nos margheritas. Même le préchauffage est un peu lent, ce laps de temps nous a permis de confectionner nos deux préparations. En revanche, 2 minutes dans l’appareil suffisent pour déguster le fruit de nos efforts culinaires.

Et puis, la prise en main de cet instrument électrique était en express, à l’aide d’une commande très intuitive. Pour le mettre en route, il suffit de brancher la prise et de tourner la molette située au niveau de la batterie. Et la puissance se jauge progressivement avec un chauffage qui atteint jusqu’à 400 degrés Celsius. Enfin, son faible encombrement nous a simplifié l’installation sur notre balcon. Ainsi, nous avons profité pleinement de notre soirée atypique. 

• Cuisson et saveurs

Au niveau du résultat, nous témoignons que nos pizzas cuites dans ce petit électroménager étaient excellentes. À commencer par la pierre réfractaire en cordiérite qui a pour but de maintenir la chaleur en bas du four. Ce qui engendre une homogénéisation de la pâte bien croustillante, afin d’offrir des parts savoureuses à travers chaque recoin du plat, y compris en dessous.

Puis le dessus n’est pas en reste à l’aide d’une conception en acier plaqué, un matériau réputé pour sa résistance aux fortes températures. Ainsi, l’air chaud se condense également à l’intérieur, afin de réchauffer chaque aliment de manière rapide et efficace.

Quel est son vrai statut à l’heure actuelle ?

Finalement, ce petit repas impromptu fut une aubaine pour notre rédaction, car nous avons pu mettre en pratique le Cozze 13″. Néanmoins, comment se compare-t-il par rapport aux autres modèles du marché ? Est-il déjà le roi des fours électriques ou juste un prétendant au trône ? Désormais, nous allons découvrir ensemble ce comparatif croustillant.

• Puissance et temps de préchauffage

En premier lieu, nous relevons sur la notice que ce modèle dispose d’une puissance à hauteur de 1200 Watts. Cette caractéristique est révélatrice en termes de rapidité de cuisson, auquel un plat cuisiné est prêt en seulement 2 minutes. À titre de comparaison, certains concurrents affichent des métriques supérieures à 1500 Watts, mais pour un prix plus élevé. 

Puis, le temps de préchauffage est d’environ 12 à 15 minutes qui est légèrement plus long comparé aux habituels appareils électriques. En revanche, c’est un avantage pour les apprentis pizzaiolos qui peuvent optimiser ce moment pour préparer leurs premières recettes maisons.

• Matériaux utilisés

Ensuite, que dire du revêtement en acier plaqué du Cozze ? Comme la plupart des fours en inox, c’est une matière réputée pour sa bonne résistance à l’air chaud. De nombreux fabricants privilégient aussi ce type d’élément qui est aussi robuste pour sa facilité de nettoyage. D’autant plus que ce modèle est capable de mieux résister à long terme, face à l’usure et autres dégradations extérieures.

Autre atout, la présence de la pierre réfractaire en cordiérite assure une cuisson uniforme quelque soit l’épaisseur de la pâte. De ce fait, ce composant absorbe les fortes chaleurs et contribue activement à l’activité sur la pizza en complément du four. Ainsi, cet objet carré offre un résultat gourmand et croquant de la croûte au centre du plat.

De surcroît, il est fabriqué exclusivement à partir des éléments non toxiques, selon la norme LFGB. C’est une réglementation extrêmement rigoureuse en matière de sécurité alimentaire, certifiant que les objets ne présentent aucun risque de contamination nocive avec les aliments. Grâce à ce critère, le Cozze électrique se démarque face à une multitude de produits qui ne disposent pas de label.

• Design

Sur le plan de l’esthétisme, cet outil arbore une allure contemporaine qui s’intègre aisément dans un espace réduit, comme notre bureau improvisé. Par le biais de sa teinte en noir et blanc, nous aimons beaucoup ce style rétro qui nous renvoie dans la nostalgie de l’ancien temps. 

À la fois neutre et classique, l’avantage de ce duo de couleurs est qu’il s’incorpore dans toutes les décorations intérieures. D’ailleurs, le fait de retrouver ce joli mélange à travers les différents exemplaires présents dans le commerce est très peu commun.

• Tarif

Si nous comparons de plus près par rapport aux autres fours à pizza électrique, le Cozze 13″ propose un montant très abordable. D’après les caractéristiques et les performances offertes, nous pouvons le considérer comme un appareil de gamme supérieure comme le Ooni Volt 12.

Bien évidemment, il existe des modèles moins chers ou plus luxueux sur le marché. Cependant, nous estimons que cet équipement dispose d’un bon rapport qualité-prix, pour une utilisation occasionnelle ou régulière.

Données techniques du four à pizza Cozze électrique

• Référence produit: 90355
• Temps de préchauffage: 12 à 15 minutes 
• Temps de cuisson d’une pizza maison: 2 à 3 minutes
• Température maximale: 400°C (752°F)

• Dimensions (L * l * H): 53 × 53 × 29 cm
• Poids net: 20,19 kg
• Energie: Électricité
• Puissance: 2 200 Watts
• Alimentation: 230 Volts – 50-60 Hz
• Longueur du câble électrique: 2 mètres
• Matériau: Acier plaqué
• Couleur: Noir et blanc

• Diamètre maximum de la pizza: 34 cm (13 pouces)
• Nombre maximum de pizzas: 1
• Surface de cuisson: Pierre réfractaire en cordiérite
• Forme de plaque: Carrée
• Certification: LFGB (conforme à la sécurité alimentaire)

• Type de contrôle: Bouton moleté
• Composants: Batterie intégrée avec réglage progressif de la puissance, Porte du four
• Accessoires: Mode d’emploi

Cozze 17”: Un four à pizza sur-mesure

En plus de notre modèle Cozze 13” conçu pour des pizzas de taille moyenne, il existe également un autre exemplaire spécifiquement adapté à des préparations plus élargies: le Cozze 17”. 

D’abord, ce four reste peu encombrant et bien compact avec des dimensions de 60,5 centimètres de longueur et de largeur, ainsi que 30,5 centimètres de hauteur. De quoi mettre ce dispositif dans n’importe quelle cuisine, même avec suffisamment d’espace pour cuire une pizza de 42,5 cm de diamètre. Oui, vous avez bien lu, une pizza de 17 pouces ! Ce qui est idéal pour régaler tout un régiment entier avec des portions plus vastes.

Mais ce n’est pas tout ! Son poids net de 23,5 kilos le rend assez robuste dans le but de résister à de nombreux évènements. À propos du transport, ces 3 kilos de différence vis-à-vis de la version initiale pèsent peu dans la balance, qui est simplement justifié par l’élargissement de la taille.

Parmi ceux qui appréhendent le temps d’attente, nous avons une bonne nouvelle pour vous. En effet, les critères de performances sont exactement identiques. Quelle que soit votre préférence, n’ayez plus besoin de regarder impatiemment votre montre, en attendant que votre pizza soit prête.

Si vous comptez vous orienter vers des grandes pizzas, n’oubliez pas de commander le bon produit avec le numéro de référence “90356”, différent de la Cozze 13”.

Quelques ajustements utiles au four à pizza électrique Cozze

Une fois notre expérience finalisée, nous étions heureux de rentrer chez nous avec la satisfaction du devoir accompli. Cependant, nous avons identifié des détails à peaufiner pour cette marque émergente, qui mériterait un statut plus valorisé, avec nos suggestions suivantes :

• Inclure des ustensiles

Pour commencer, quasiment toutes les firmes incluent des accessoires dans leur package qui sont les meilleurs alliés du cuisinier. Par exemple, nous aurions aimé recevoir une pelle à pizza afin de glisser délicatement notre création dans le four, sans prendre le risque de brûler nos mains. Puis, une brosse métallique à poils mi-durs aurait été davantage la bienvenue, pour entretenir la pierre réfractaire plus efficacement à la fin de l’utilisation. 

D’ailleurs, il est vrai que dans un contexte habituel, nous nous demandons encore comment nous aurions fait si nous n’avions pas des outils en stock. Imaginez que vous manipulez vos recettes avec des bouts de carton ? Pas terrible n’est-ce pas ?

• Optimisation du matériel

D’autre part, nous préconisons aussi d’ajouter un thermomètre intégré au dispositif, dans l’objectif de pour connaître précisément la température intérieure du four. Et ainsi, mieux adapter les temps de préparation, afin d’atteindre l’excellence dans la maîtrise des pizzas.

Puis, nous avons remarqué que le positionnement de la chambre de cuisson est assez rapproché du sol. De ce fait, nous proposons au fabricant de réhausser un peu la hauteur du four, afin d’apporter une meilleure visibilité pendant la mise en route. De surcroît, un élargissement des pieds contribuerait également à un confort plus optimal pour notre dos et de mieux gérer les efforts physiques entre deux fournées.

Notre résumé du four à pizza électrique Cozze

En conclusion, ce four à pizza électrique Cozze a su redonner du baume au cœur à nos rescapés du jour. En premier lieu, les performances de l’appareil ont convaincu notre équipe d’éditorialistes passionnés de pizzas. Entre la qualité de la cuisson, l’ergonomie et le design, nous pouvons affirmer que ce petit bijou a de quoi séduire. 

Même s’il reste encore quelques petites touches à améliorer, ce modèle reste une alternative intéressante pour les amateurs de pizzas faites maison. De ce fait, cet appareil est idéal parmi ceux qui souhaitent reproduire les saveurs du handwerk dans leur cuisine, jardin, balcon ou même camping-car.

Ceci étant dit, si vous cherchez une alternative dans un autre registre, pourquoi ne pas jeter un œil au Beldeko Diego ? Bien que différent avec une cuisson au gaz, il propose une expérience culinaire tout aussi savoureuse. 

Désormais, chaque four a sa propre magie et c’est à vous de choisir parmi celle qui vous envoûtera le plus. En fin de compte, l’important n’est-il pas de partager un moment convivial autour d’une pizza croustillante et onctueuse ? Etes-vous prêt à mettre la main à la pâte ?