OONI Volt 12: La Rolls-Royce des fours à pizza électriques

Pendant que les soirées d’automne raccourcissent et les premiers flocons de neige tombent, notre équipe éditoriale a voulu instaurer une atmosphère chaleureuse au sein de nos bureaux. Pour réchauffer nos cœurs, nous nous sommes dit que c’était l’occasion ou jamais de tester le premier modèle électrique de la marque britannique. Sorti en 2023, le Ooni Volt 12 a fait une entrée fracassante sur le marché, qui suscite de vives réactions dans l’univers des fours à pizza.

D’habitude spécialisée dans les modèles extérieurs, cette société se lance dans une nouvelle aventure, à travers ce prototype inédit. En tant que féru de nouvelles technologies et de cuisine méditerranéenne, nos experts ont souhaité détecter toutes les arcanes de cet objet prometteur. Afin de mener cette mission à bien, ils se sont lancés dans l’élaboration de pizzas variées. De ce fait, ce fameux exemplaire au style contemporain saura-t-il séduire les membres de notre rédaction ? Et que disent les utilisateurs de cet appareil ?

Même si les avis et les tests abondent, nous voulions aller au-delà des simples comparatifs. Avant tout, notre objectif était de ressentir chaque aspect de son utilisation et de partager nos émotions avec vous. Dès à présent, embarquez avec nous dans notre voyage culinaire avec le Ooni Volt 12. Vous découvrirez ainsi un périple où chaque pizza raconte une histoire.

Nos premières grandes impressions sur l’Ooni Volt 12

Dès son déballage du carton, nos membres ont été immédiatement impressionnés par la conception unique du produit, introuvable ailleurs. D’autant plus que la livraison après commande s’est réalisée très rapidement en l’espace de trois jours. Il est temps désormais de nous pencher sur nos réactions à chaud.

• Un design très contemporain

À première vue, c’est un four à pizza à la fois compact et élégant. Pour commencer, sa forme géométrique avec une voûte rectangulaire et octogonale nous donne l’impression que ce n’est pas un petit électroménager. Et pourtant, c’est bel et bien un appareil de cuisson, purement spécialisé dans la préparation des pizzas.

Au bénéfice des matériaux de qualité ainsi qu’une finition soignée, son look moderne s’intègre parfaitement dans n’importe quel endroit, y compris dans nos locaux. À priori, le four semble prometteur avec une certaine robustesse, bien que sa taille soit relativement petite.

• Deux livrets bien complets pour une meilleure expérience

En revanche, il est déjà certain que nous retrouvons un manuel d’instructions clair et compréhensible en plusieurs langues, dont le français. Ce document a pour rôle de définir les consignes de sécurité, d’entretien et d’application de l’appareil, au niveau technique.

D’autant plus que la marque fournit en bonus un guide essentiel plus épuré et accessible pour un utilisateur lambda. C’est un petit livret d’une trentaine de pages, qui décrit entre autres un résumé des conseils d’utilisation très complets et explicites, mais aussi des suggestions de recettes maison. 

Est-ce que vous savez préparer une pâte à pizza et une sauce tomate pour votre pizza à la citrouille et à la courgette ? Si ce n’est pas le cas, n’ayez aucune inquiétude ! Ooni vous donne tous les ingrédients et les instructions en détail, afin de réussir vos premières expériences gastronomiques avec cet étonnant matériel. De quoi permettre aux novices comme aux experts de prendre rapidement en main, ce nouvel équipement de cuisine.

• Un démarrage éclair

Une fois que l’Ooni Volt 12 est sorti de son emballage, procédons dorénavant à sa mise en place. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que son installation est aussi simple que rapide. Pour cela, il suffit de brancher la prise électrique et appuyer sur le bouton d’alimentation situé sur le côté droit de l’appareil.

Ensuite, il est préférable de poser cet instrument sur une table ou un support stable et plane. Toutefois, il est important de prévoir une distance de sécurité pour limiter les risques de surchauffe des mobiliers ou autres encombrants à proximité.

Lors du démarrage de ce four, il y’a trois commandes à l’avant qui se paramètre: minuteur, thermostat et fonction “boost” En ce qui concerne le préchauffage, nous vous recommandons de mettre ces deux premiers boutons au maximum, c’est-à-dire 20 minutes pour 450 degrés Celsius. D’ailleurs, le fabricant certifie aussi que c’est la durée nécessaire pour atteindre sa température maximale. De ce fait, nous avons pu vérifier cette affirmation grâce à notre thermomètre infrarouge, qui a confirmé la montée en température rapide et homogène de ce produit. 

• Une faible consommation énergétique

Tandis que pour l’équilibrage des deux résistances fixées en haut et en bas de la chambre de cuisson, il est préférable d’ajuster par défaut la molette de droite vers le haut (« grand trait »). Cette option “boost” ajuste l’intensité de cuisson de façon équitable, afin de mieux répartir la chaleur sur tous les recoins du dispositif.

À titre de comparaison, ça reste une belle performance pour un modèle qui nécessite une puissance à 1 600 Watts, soit 1,6 kWh par heure seulement ! En règle générale, les modèles électriques semi-professionnels mettent en moyenne autant de temps pour 2 000 Watts, dont Vevor. Ce qui est un véritable plus pour réduire votre empreinte carbone…et surtout vos factures d’électricité !

Ooni Volt 12: Tableau technique

Un Ooni Volt 12 de haute gamme

Durant notre phase de test, nous avons eu l’occasion de tester ce four à pizza électrique sur deux plats différents. La première était la populaire “prosciutto e funghi” (jambon champignons). Puis notre second était une recette toute nouvelle qui nous rappelle l’automne, à base de courgette et de potiron. En tout cas, nous pouvons déjà dire au sujet de ce dispositif, que notre moment s’est transformé en un véritable festin gastronomique. Voici pourquoi:

• Rapidité de cuisson

En premier lieu, la firme britannique se démarque des autres fours électriques du marché par sa capacité à atteindre des températures très élevées en un temps réduit. D’habitude, la plupart d’entre eux montent jusqu’à 350 degrés Celsius comme le Royal Catering.

D’autant plus qu’une pizza napolitaine à 450 degrés Celsius est prête en seulement 90 secondes, après 20 minutes de préchauffage. Alors qu’une pizza traditionnelle avec une épaisseur de pâte plus importante mettra de 4 à 8 minutes, selon votre recette. 

Cette prouesse technologique est rendue possible grâce à l’option “Boost” qui accentue la répartition de la cuisson sur la partie supérieure et inférieure du four.

• Simplicité d’utilisation

Cependant, la rapidité ne serait rien sans une prise en main efficace et intuitive de ce dispositif. Ici, pas de chichi ! Allumer l’appareil après branchement électrique, tourner les boutons rotatifs pour régler la température et la durée, et pis c’est tout ! 

Par la suite, le minuteur est paramétrable jusqu’à 20 minutes maximum, soit la durée requise pour la période de chauffe. Cette limitation prouve que ce modèle est conçu exclusivement pour les pizzas, car un four traditionnel et polyvalent inclut toujours un intervalle de temps plus étendu. Puis le thermostat se règle à travers sept niveaux de température différents qui vont de 150 à 450 degrés Celsius.

Dans tous les cas, si vous ne vous sentez toujours pas à l’aise avec ce matériel, il reste toujours le guide essentiel pour vous aider. Ainsi, vous retrouvez toutes les bonnes pratiques sur l’usage du Volt 12, dans l’optique de vous sentir comme un chef ! Et même en tant que simple amateur de cuisine.

• Fonction “Boost”: Le petit plus qui fait la différence

Et pour les plus experts en la matière, vous pouvez également renforcer la chaleur sur la pierre à pizza en cordiérite, ainsi que sur les aliments. Comme évoqué auparavant, cette technologie innovante permet d’accélérer la montée de la chaleur sur ce matériau réfractaire, entre deux enfournements. 

À la base, ce composant réceptionne les fortes températures, afin de les répartir sur l’ensemble de la surface de cuisson. Ce qui engendre par la suite une préparation uniforme et intégrale en dessous de la pâte, pour obtenir une précision remarquable. Finalement, nous obtenons des bords croustillants et une garniture parfaitement fondue. Vous contrôlez la température au degré près, garantissant ainsi des résultats dignes des meilleurs pizzaïolos.

Pour bénéficier de cette fonctionnalité dès l’insertion de votre pizza, il suffit de tourner le bouton moleté de droite dans le sens antihoraire. Autrement dit, vous enclenchez pendant 45 secondes environ auquel l’icône en bas à gauche (un carré avec le trait en bas) clignotera de façon accéléré. Puis, il se désactivera quand le tempo de ce même témoin lumineux diminue. C’est comme si ce four bénéficie aussi d’un starter pour démarrer, telle une voiture ancienne.

• Conception robuste et ergonomique

En termes de résistance, ce Ooni Volt 12 se débrouille à la perfection. Grâce à une structure en acier au carbone revêtu de poudre, il promet une solidité encore plus durable que l’inox face à la corrosion. Et en bonus, ce matériau mixé avec une teinte noire attire davantage l’attention car il renvoie une finition esthétique plus soyeuse. 

En parallèle, si c’est très costaud en dehors, que dire de l’intérieur ? Cela favorise aussi une meilleure conservation de l’air chaud qui influe beaucoup plus sur la performance de cuisson d’une pizza. Et le tout sans gaspiller d’énergie ! En réalité, ça reste un point crucial pour les personnes soucieuses de leur consommation énergétique.

Un autre atout majeur ? Sa porte triple vitrage avec fenêtre à l’entrée du four pour garder un œil permanent sur vos pizzas sans l’ouvrir. Ainsi, vous avez la possibilité de conserver toute la chaleur nécessaire à une cuisson parfaite. Et pour ne rien gâcher du spectacle, un éclairage intérieur accroît une surveillance optimale de vos créations culinaires de manière instantané. Tout ça pour vous dire qu’Ooni a vraiment misé sur l’ergonomie de l’appareil, pour garantir un usage à la fois efficient, économique et écologique.

Une offre commerciale surévaluée en attendant l’Ooni Volt 16 ?

Jusqu’à présent, ce modèle dispose de sacrés atouts, à l’échelle de la qualité du produit dans sa globalité. Néanmoins, est-ce qu’au fond, le four à pizza est vraiment la pépite que tout amateur de pizza devrait avoir chez lui ? Plongeons ensemble dans les détails pour le découvrir.

• Améliorer la gestion de la chaleur

Pour commencer, il est vrai que ce dispositif chauffe assez vite pour un petit électroménager. Toutefois, une montée en température encore plus rapide serait un atout indéniable, pour faciliter davantage les soirées improvisées.

Et puis, il y a la question de la sécurité qui entre en jeu. Bien que sa conception est extrêmement robuste face à l’usure, il n’empêche qu’une forte chaleur dégagée peut endommager les meubles. Dans ce cas, il serait plus efficace de l’attribuer un espace un peu plus élargi par rapport à ses dimensions. Si la longueur, la largeur et la hauteur font respectivement 61,7, 52,9 et 27,9 centimètres, prévoyez au minimum un emplacement de 70, 60 et 35 centimètres, parmi ces trois mesures.

• L’Ooni Volt 16 en prévision ?

Ensuite, vu qu’Ooni vient d’inaugurer son premier exemplaire électrique très récemment, nous retrouvons à l’heure actuelle une seule version. Et celle-ci peut accueillir des pizzas de taille standard au regard de la pierre de cuisson en forme carrée. En effet, celui-ci fait 33 centimètres de côté avec 1 centimètre d’épaisseur. Ce qui représente un diamètre maximal à 13 pouces ! Ainsi, cela peut être un blocage pour ceux qui ont l’habitude de faire des recettes extra-larges. 

Toutefois, nous sommes sur le point de vous révéler qu’il existe quelques rumeurs qui circulent déjà dans les couloirs. En exclusivité, nous entendions murmurer l’idée d’un Ooni Volt 16 qui accueillerait prochainement des pizzas à 16 ou 17 pouces, soit plus de 40 centimètres. Étant donné que la marque a de grandes ambitions pour ses clients, rêvons plus grand !

D’autre part, est ce que ce futur prototype prévoit aussi d’enchainer plusieurs pizzas à la fois comme chez les professionnels ? Il est vrai que la cuisson une par une peut être un handicap pour des grands événements qui réunissent beaucoup de convives. Néanmoins, le fait d’enfourner une pizza en 90 secondes pour un four électrique, c’est avant tout un exploit acquis !

• Prix

Au niveau de son tarif actuel, soyons honnêtes entre nous. À l’heure actuelle, s’offrir un Ooni Volt 12, c’est un peu comme acquérir un matériel de luxe. Même si ce n’est pas donné, il y’a une légende qui mentionne que la qualité a un prix. Il est vrai que ce dispositif vous offrira à coup sûr des résultats professionnels chez vous. En tout cas, cela reste un investissement conséquent, mais qui en vaut la chandelle sur le long terme.

D’autre part, notre rédaction regrette que la marque n’inclut pas des accessoires dans le package pour séduire davantage d’acheteurs. Notamment, si vous commandez une pelle à pizza en inox ou un thermomètre infrarouge, vous devrez encore sortir de l’argent depuis votre portefeuille. Et c’est aussi identique pour une housse de rangement qui pourrait conserver votre matériel plus longtemps. De plus, cette protection favoriserait à transporter votre appareil, et à élargir votre utilisation au-delà de vos quatre murs.

• Garantie plus courte que les autres produits Ooni

Contrairement aux autres modèles de four à pizza Ooni, ce Volt 12 bénéficie d’une garantie extensible de 2 ans contre 5 années. Mais ne vous y trompez pas, au vu de la concurrence, la plupart des marques ne vous proposent pas d’assurance constructeur dans leur offre. Ainsi, deux ans en option, c’est déjà pas mal pour un appareil de cette qualité.

Toutefois, il est à noter que pour bénéficier de cet avantage, vous devrez vous inscrire sur le site officiel d’Ooni. La date limite est de 60 jours après votre achat chez n’importe quel commerçant.

Ooni Volt 12: Un four à pizza électrique hors catégorie

En résumé, ce modèle vous offrira une multitude d’avantages qui séduira les fans de pizzas maison en quête de qualité professionnelle. Pour un électroménager à usage domestique, il est très rare de retrouver un dispositif qui vous propose une cuisson en moins de deux minutes à 450 degrés. D’autant plus qu’en ajoutant son design très branché recouvert d’acier carbone, vous vous retrouvez face à une bête de course.

Bien que la stratégie commerciale de la marque peut être un frein dans votre choix, Ooni reste aujourd’hui comme une référence mondiale dans les fours à pizza. Et avec deux ans de garantie constructeur, c’est l’assurance tout risque pendant cette période.

Par conséquent, le Ooni Volt 12 n’est pas simplement un appareil de cuisson. C’est surtout une invitation à redécouvrir le plaisir de préparer des plats succulents avec un outil culinaire de pointe, qui allie esthétique, performance et praticité. Si vous êtes un ou une grande passionnée de gastronomie, ce four à pizza est le véritable must-have de votre cuisine !