Four à pizza électrique SEVERIN Serico: L’appareil culinaire multi-fonction

Depuis l’émergence des nouvelles technologies au sein de nos foyers, nous continuons à accueillir davantage d’innovations qui révolutionnent notre vie. Et dans l’univers de la cuisine, cette phrase n’a jamais été aussi véridique. Cette transformation des mœurs sensibilise naturellement les amateurs de pizzas qui souhaitent recréer chez eux une pizza napolitaine digne des meilleures pizzerias italiennes. Grâce au four à pizza SEVERIN Serico, ce rêve devient accessible via la présence des programmes multifonctionnelles qui élargissent le champ des possibilités.

Dans cet article, nous allons examiner en détail ce petit électroménager innovant à travers un test du produit avec un comparatif par rapport aux autres marques concurrentielles. Derrière, nous donnerons aussi notre avis sur ce modèle avec une mise en lumière de ses avantages ainsi que ses axes d’amélioration. Êtes-vous prêt pour redécouvrir la cuisine à 360 degrés ?

Histoire de SEVERIN: Un savoir-faire allemand qui traverse les époques

En quelques mots, c’est une société allemande créée le 1er mars 1866 par le fondateur Anton Severin. Étant passionné d’artisanat, celui-ci fonde son atelier dans le village de Sundern qui consistait à la réparation de machines, d’appareils et de véhicules. Et pourtant au fil du temps, cette petite entreprise familiale allait devenir une figure emblématique de l’électroménager. Grâce à un savoir-faire de forgeron transmis de génération en génération, cette compagnie a su forger son avenir, au sens propre comme au sens figuré.

Après la première guerre mondiale, cette organisation s’oriente vers la fabrication de tringles à rideaux qui sera un tournant décisif vers l’industrialisation. Dès lors, la marque ne cesse de croître. Grâce à une évolution stratégique, la société devient l’un des leaders des équipements électriques. Que ce soit à travers ses produits innovants ou son service après-vente soigné, la qualité est au cœur de ses préoccupations.

Aujourd’hui, SEVERIN continue de briller sous la direction de la famille Knauf. Depuis 2018, l’entreprise se réinvente, modernise ses lignes de production et investit dans des innovations orientées vers l’avenir. De plus, la marque repousse encore et toujours les limites. Notamment par l’intermédiaire d’une proposition de solutions toujours plus ingénieuses dans l’univers de l’électroménager. D’ailleurs, ce n’est pas anodin si elle se retrouve à l’heure actuelle lauréate du “TOP 100 Innovator Award”.

Présentation du four à pizza SEVERIN Serico

Tout d’abord, le four à pizza SEVERIN Serico est un outil culinaire conçu dans l’optique de préparer des pizzas maisons succulentes sous différentes formes. Cet écrin moderne vêtu de noir est un des plus petits du marché des fours électriques avec 48 x 42 x 24,5 centimètres en largeur, profondeur et hauteur. Ce qui justifie sa compacité qui est d’autant plus vraie avec son poids léger de 9 kilos.

Un des points forts de cet appareil est sa polyvalence. En plus de cuire des pizzas italiennes, il dispose également un panier à frites, une grille de cuisson et une plaque en fonte.

Ainsi, vous pourriez cuire aussi d’autres plats gastronomiques tels que les frites, le steak, le poulet, les légumes et même les pâtisseries. Et le tout grâce à ses 21 programmes automatiques qui vous offrent ici de nombreuses possibilités sur son usage au quotidien.

De surcroît, ce dispositif aux commandes intuitives propose une fonction “Air Fry”, une compétence aujourd’hui très recherchée par les utilisateurs qui apprécient davantage une cuisson saine sans huile.

• Avantages du four à pizza SEVERIN Serico

• + Préchauffage rapide: 15 minutes seulement pour atteindre les 400°C maximales
  + Température élevée: Idéal pour cuire des pizzas rapidement et obtenir un résultat savoureux et croustillant
  + Sécurité: Porte à triple vitrage en verre trempé qui protège contre les brûlures
  + Polyvalence: Un large éventail de programmes automatiques pour diverses recettes
  + Multi-fonction: Utilisation comme four traditionnel, friteuse sans huile ou encore grille-pain
  + Conception compacte: S’intègre parfaitement dans des cuisines de petite taille
  + Poids léger: Il se porte facilement avec ses 9 kilos
  + Design moderne: Élégant et bien pensé pour une utilisation domestique régulière
  + Facilité d’utilisation: Écran digital avec des programmes automatiques prédéfinis
  + Accessoires inclus: Pierre réfractaire pour la pizza, plaque en fonte pour steaks et panier à frites

• Axes d’amélioration

• – Durée de cuisson: Attendre 4 minutes au minimum pour obtenir une pizza correctement cuite
  – Capacité limitée: Suffisant pour une petite pizza de 11 pouces mais restreint pour des plats plus volumineux
  – Niveau sonore: Un peu bruyant durant la cuisson intensive
• – Absence de bouton d’alimentation: Nécessité de le brancher et le débrancher de façon systématique
• – Manuel d’utilisation perfectible: Bien qu’il existe en français, les explications restent assez brèves

Caractéristiques techniques du SEVERIN Serico

Comment fonctionne le four à pizza SEVERIN Serico ?

À première vue, ce produit culinaire possède plusieurs caractéristiques notables en termes de sécurité et de performance:

• 21 options de cuisson préprogrammées

Bien entendu, la première chose qui frappe à nos yeux, c’est la présence de ces nombreuses options que propose ce SEVERIN Serico. Quand nous observons de près le tableau de bord, nous relevons que ces programmes sont catégorisées en deux parties: “Programmes classiques” et “High température”.

• • Fonctionnalités polyvalentes en 15 programmes

Nous verrons ensemble que chaque option propose une configuration de la température et de la durée de cuisson par défaut. Voici un tableau récapitulatif qui vous détaille les paramètres:

Ce modèle nous offre ici une palette complète de modes de cuisson, adaptés à tous les besoins. Envie de friture sans huile ? L’option Air Fry vous garantit des résultats croustillants en 17 minutes à 230°C. Pour un rôti savoureux, la fonction Roast à 200°C fait rôtir vos viandes à la perfection en seulement 12 minutes. Si vous préférez des grillades, le mode Broil chauffe jusqu’à 400°C pour des résultats dignes d’un barbecue. 

De surcroît, si vous êtes un amateur de pâtisserie, le programme Cake cuit vos gâteaux en 15 minutes à 170°C. Vous pouvez également cuire des pizzas surgelées en 18 minutes à 250°C ou encore préparer des ailes de poulet croustillantes avec l’option Wings. Enfin, si vous cherchez à déshydrater des aliments, le mode Dehydrate s’étend jusqu’à 8 heures à 70°C, idéal pour sécher vos fruits et légumes. Chaque suggestion de cuisson propose une flexibilité incomparable, rendant la cuisine rapide, facile et savoureuse.

• • Plus 6 options en haute température

Pareillement au cas précédent, ces 6 modes supplémentaires proposent également un paramétrage prédéfini à l’avance par le constructeur:

Avec ses programmes de cuisson à haute température, le SEVERIN Serico devient un véritable allié pour des performances dignes d’un four professionnel. Le mode Auto Preheat vous propulse à 400°C en 15 minutes, prêt à saisir tout type de plat. Vous souhaitez un rôti épais parfaitement doré ou une grillade de bœuf rapide ? Le mode Thick Roast et Beef Grill atteignent 410°C en un clin d’œil, offrant une cuisson puissante en seulement 2 minutes.

Si vous aimez les pizzas, laissez-vous séduire par le programme Crust Pizza, idéal pour une pizza américaine à croûte épaisse cuite en 7 minutes. Les amateurs de pizzas classiques opteront pour le mode Fresh Pizza, avec un temps de cuisson ajusté à 7 minutes 30 à 360°C. Pour une expérience authentique de pizza napolitaine, le mode Woodfired Pizza monte jusqu’à 400°C pour une cuisson en 4 minutes uniquement. Toutes ces options vous garantissent des résultats rapides, croquants et savoureux à chaque utilisation.

• Un tableau de bord relativement intuitif

Une fois la présentation de chaque option complétée, il est temps de vous détailler les autres commandes issues du panneau de contrôle situé à droite de la portière.

En préambule, cet appareil ne dispose pas de bouton d’alimentation, contrairement à d’autres exemplaires concurrents. Cependant, une mise en veille devient automatique lorsque vous réinitialisez le processus de cuisson en cours via la touche “RESET”. Et pour l’allumer, il suffit simplement de tourner la molette vers la gauche ou la droite où les différentes options s’afficheront en bleu. Tout comme le thermostat et le minuteur sur l’écran digital qui correspond au pré-paramétrage de chaque programme par défaut.

Par la suite, ce petit électroménager contient également trois autres commandes autour du bouton moleté mais qui ont toute leur importance. D’abord, l’option “TEMP. DARKNESS” a pour fonction de modifier manuellement la température souhaitée afin de baisser ou augmenter en chaleur. Ce mécanisme est possible en tournant de manière respective la molette vers la gauche ou la droite. Quel que soit votre mode de cuisson choisi, vous êtes libre de changer les degrés à votre convenance. 

Par ailleurs, c’est la même chose pour la durée de cuisson via la commande “TIME”. Ce qui vous offre une flexibilité supplémentaire au cas où vous ne seriez pas totalement satisfait du résultat. 

Et pour finir, la lampe permet d’activer l’éclairage de l’intérieur du four si vous souhaitez avoir plus de visibilité sur l’évolution de la cuisson de votre plat. 

Une fois que tout est paramétré comme prévu, vous pouvez appuyer sur la molette pour démarrer le four. Et si vous avez envie de faire une pause en plein milieu, comme avec un film en streaming, vous effectuez de nouveau le même geste.

• Protection renforcée avec la technologie Safe-Touch

Outre les 21 programmes polyvalents, cet équipement culinaire intègre aussi des éléments de sécurité thermique. Notamment l’intégration de la technologie Safe-Touch qui se justifie par la présence d’une porte à triple vitrage. Cette conception assure une meilleure isolation de la chaleur sur l’ensemble du compartiment. Ce qui réduit ainsi la température de la surface extérieure de l’entrée du four.

Et en parallèle, cela minimise également les risques de brûlures accidentelles, un paramètre non-négligeable au sein d’une maison familiale.

Installation du four à pizza SEVERIN Serico

Lors de notre happy hour habituel du jeudi soir, notre équipe a eu l’opportunité de tester le four à pizza SEVERIN Serico. Entre sa polyvalence et ses multiples options à disposition, ces caractéristiques ont attiré toute notre attention:

• Un magnifique joyau culinaire avec plusieurs accessoires

Dès la sortie de la boîte, nous avons été impressionnés par son design compact et moderne. Outre sa couleur noire qui renvoie une touche de sobriété et d’élégance dans n’importe quelle pièce, nous apprécions aussi la présence de nombreux accessoires.

Entre la mini pelle à pizza, la grille, la plaque en fonte et le panier à frites, il y’a de quoi faire avec ce petit électroménager. C’est tout l’enjeu d’un modèle multi-fonction auquel vous pourriez l’utiliser tous les jours, sans forcément manger que de la pizza au menu. Et leur assemblage a été rapide et intuitif en les incluant directement à l’horizontale, dans le but de simplifier la vie aux utilisateurs.

• Une mise en place assez simple

Au moment du déballage, sa petite taille nous a facilité la vie pour le déposer sur un support stable et plane. Vous pouvez très bien l’insérer au cœur d’une maison ou bien nous imiter en le plaçant sur le bureau de notre collègue. De plus, il dispose d’un système de branchement via une prise Schuko traditionnelle, comme si vous rechargez votre smartphone.

Toutefois, nous regrettons l’absence d’un bouton d’alimentation “ON/OFF” qui nous éviterait de le brancher et le débrancher à chaque application. Ce qui peut être une contrainte si vous prévoyez de faire des économies d’énergie. 

• Un fonctionnement parfois confus

Mais en réalité, la touche “RESET” permettra de mettre en veille le modèle, puis de tourner la molette afin de l’allumer automatiquement. En clair, c’est un point de détail important où même nos experts chevronnés ont mis un petit laps de temps pour comprendre le mécanisme.

D’autant plus que son manuel d’instruction reste très succinct, bien qu’il existe une version française. De notre propre opinion, les recommandations et les conseils d’utilisation manquent de clarté et de schématisation. Mis à part les conditions de sécurité et de garantie, c’est tout ce que le fabricant nous propose comme documentation. Ce qui est un handicap, surtout pour les usagers qui ne sont pas familiers avec les nouvelles technologies.

Notre test culinaire du four à pizza SEVERIN Serico

Dès à présent, nous attaquons notre étape préférée: le test de cuisson du four et la dégustation de nos pizzas maison.

• Préchauffage très rapide mais cuisson assez longue

Lors de notre premier essai, nous avons décidé de préparer une pizza napolitaine classique à la Margherita (sauce tomate, mozzarella et basilic). Le préchauffage du four a été étonnamment rapide grâce à son temps de chauffe court en 15 minutes chrono. Vu qu’il atteint la température souhaitée à 400 degrés Celsius, ça reste une prouesse remarquable !

En revanche, l’enfournement d’une pizza dure en règle générale entre 4 et 5 minutes. Ce qui pour nous est bien plus long par rapport à d’autres modèles similaires qui peuvent être plus rapides.

Toutefois, la pierre à pizza en argile réfractaire a permis de reproduire fidèlement les conditions d’un four à bois traditionnel c’est-à-dire l’obtention d’une croûte dorée et croustillante.

• Une mise en bouche concluante

Une fois que nos délicieuses créations culinaires sont prêtes à l’emploi, il nous reste désormais à tester la touche finale: la phase de dégustation.

D’une part, la cuisson homogène obtenue grâce à la combinaison de la pierre à pizza et de la plaque en fonte a surpassé nos attentes. Même lorsque nous avons multiplié les types de pizza, le résultat a été constant. À propos des autres fonctionnalités, dont l’Air Fry s’est révélée particulièrement utile dans la production des frites croustillantes sans huile.

À vrai dire, le four polyvalent n’est pas seulement limité aux pizzas et aux frites. Nous avons également testé la fonction « steak », avec une préparation du poulet mariné au citron et au paprika. Y compris quelques pâtisseries à la conclusion comme la fameuse tarte aux pommes. En somme, chaque essai a confirmé l’efficacité énergétique de l’appareil, tout en assurant une cuisson précise et uniforme.

Comparatif entre le SEVERIN Serico avec d’autres modèles

Face à d’autres modèles sur le marché, le SEVERIN Serico PG 8575 se distingue par ses fonctionnalités variées et son utilisation simple. Par rapport à des fours spécialisés uniquement dans la pizza, ce modèle offre une cuisine facile et polyvalente, notamment grâce à ses 21 programmes prédéfinis.

Par rapport aux produits concurrents qui n’offrent qu’une fonction basique, ce four à pizza électrique englobe la fonctionnalité d’une friteuse sans huile intégrée. Cette polyvalence justifie largement l’investissement, surtout pour ceux cherchant à optimiser leur espace. De plus, la marque d’origine allemande, reconnue pour sa fiabilité, ajoute une sécurité supplémentaire à toute opération d’achat.

Avis général sur le four à pizza SEVERIN Serico

Globalement, notre avis sur le four à pizza SEVERIN Serico est très positif. Il combine efficacité, simplicité d’utilisation et polyvalence. Que ce soit pour réaliser une pizza napolitaine, frire des pommes de terre ou cuire un repas complet, cet appareil multifonction est à la hauteur de ses promesses.

Bien que cet équipement soit petit pour accueillir des pizzas de taille normale, l’intégration de programmes prédéfinis et de diverses options de cuisson polyvalente rend ce four indispensable dans toute cuisine moderne. Pour plus de largeur, nous vous recommandons de vous orienter vers l’UNOLD Luigi qui accueille des pizzas de 12,5 pouces.

Quel que soit votre choix, ce sont deux modèles polyvalents et compatibles à notre napolitaine favorite. Et pour conclure, ajoutons que la réputation de la marque SEVERIN pour sa durabilité et la qualité allemande renforce notre satisfaction quant à cet achat judicieux.