Four à pizza UNOLD Luigi 68816: Le guide d’achat complet

À travers différentes générations, nous relevons que le monde des fours à pizza est en constante évolution. Outre les modèles de pointe professionnels, il existe de plus en plus des appareils spécifiquement dédiés aux particuliers. C’est la raison pour laquelle, nous nous penchons aujourd’hui sur un nouveau produit qui a su capter l’attention de nombreux passionnés de ce plat mythique à domicile: le four à pizza Unold Luigi 68816 !

En toute logique, ce petit électroménager promet de transformer n’importe quelle cuisine en une véritable pizzeria maison. Mais que vaut-il sur le terrain? Dans cet article, notre rédaction passe en revue ses caractéristiques, ses avantages, ainsi que les axes d’amélioration possibles face à la concurrence.

Présentation du four à pizza UNOLD Luigi 68816

Pour commencer, UNOLD est une entreprise allemande reconnue pour ses petits appareils électroménagers innovants depuis 1966. Spécialisés dans le thermique et dans la cuisine, leur catalogue de produits est très vaste.

Parmi eux, nous retrouvons le fameux Luigi 68816 qui est un des deux fours à pizza électriques proposés par la marque. À première vue, ce modèle nous propose jusqu’à 6 programmes de cuisson adaptés selon votre type de pizza. De la napolitaine à la new-yorkaise, vous avez l’embarras du choix ! Puis, cet équipement culinaire ne s’arrête pas uniquement à cette tradition méditerranéenne. En réalité, vous pouvez aussi préparer d’autres plats divers et variés comme du pain maison, des tartes flambées ou encore des gratins. 

D’un point de vue conceptuel, il présente l’avantage d’être assez compact et très facile à porter avec ses 10,6 kilos. Bien qu’il soit dans la moyenne vis-à-vis de la concurrence, le produit phare d’Unold mesure 43,1 x 46,9 x 28 centimètres en largeur, en profondeur et en hauteur. Et le tout fabriqué à base d’acier inoxydable de couleur gris métal. Ce qui lui rend à la fois résistant aux fortes chaleurs et esthétique avec un design contemporain.

Sans compter sur sa puissance ergonomique avec ses 1 700 Watts, capable de monter à plus de 400 degrés Celsius. Et le tout en économisant peu en électricité par rapport à la plupart des exemplaires présents sur le marché.

• Avantages de l’UNOLD Luigi 68816

• + Rapide: Pizzas prêtes en 2 à 3 minutes
  + Performant: Atteint des températures élevées jusqu’à 450°C
  + Économique: Consomme moins d’électricité qu’un four traditionnel
  + Polyvalent: Permet de cuire divers aliments comme le pain naan ou les lasagnes
  + Accessibilité: Propose 5 programmes automatiques et un programme personnalisable (DIY)
  + Isolation: Boîtier en acier inoxydable thermo-isolé
  + Sécurité: Équipé d’une porte à double vitrage et d’une poignée calorifugée Cool-Touch
  + Portable: Léger et facile à transporter avec un poids de 10,6 kg
  + Livre de recettes inclus: Offert à l’achat pour avoir des idées culinaires

• Inconvénients de l’UNOLD Luigi 68816

• – Hétérogénéité: Répartition de la chaleur parfois irrégulière
  – Bruit élevé: Ventilateur relativement bruyant
  – Capacité: Limitée à une seule pizza de taille normale (12 pouces)

UNOLD Luigi 68816: Caractéristiques techniques

Comment fonctionne ce four à pizza UNOLD Luigi 68816 ?

Comme avec quasiment tous les petits électroménagers, chaque appareil nous propose des fonctionnalités à différentes échelles. Qu’elles soient simples ou complexes, il y’en a pour tous les goûts ! Surtout dans l’univers de la cuisine et plus particulièrement avec les fours à pizza électriques comme notre Luigi.

• Un usage en quasi autopilotage

L’un des principaux atouts de cet équipement est sans aucun doute son usage parfaitement compatible à domicile. En effet, il nous offre ici jusqu’à 6 programmes de cuisson qui maximisent la précision grâce à des réglages intégrés au préalable.

Selon votre type de pizza à cuire, ce modèle nous offre ici une grande flexibilité en matière de préparation culinaire. Déjà le grand avantage ici est que même s’il est polyvalent avec la fonction manuelle “DIY”, tous les autres concernent exclusivement la pizza ! Mis à part le SAGE Smart Oven Pizzaiolo, nous retrouvons majoritairement des fours à pizza plus généralistes dans le commerce.

Ce qui d’ailleurs a une influence significative sur les économies d’énergie, où le four gère vos préparations en pilote automatique. Sauf si vous optez bien évidemment pour l’option “DIY”.

• Des commandes intuitifs

Quand nous observons le tableau de bord, nous relevons que celui-ci dispose d’un écran digital qui affiche un thermostat et un minuteur. Parmi toutes les options, la température maximale et le temps de cuisson estimés s’afficheront toujours par défaut, selon la configuration initiale du programme. Par exemple, lorsque vous sélectionnez “Neapolitan” vous aurez toujours à l’affichage 450°C pour 2 minutes.

En revanche, si vous souhaitez modifier vos propres réglages, il sera nécessaire de régler 3 éléments. D’abord, vous avez la résistance supérieure qui assure une saisie de vos ingrédients à point. Pour cela, il suffit d’appuyer sur la touche du haut qui représente un trait horizontal avec trois traits qui se dirigent vers le bas.

Et pour l’augmentation ou la diminution, vous gérez en fonction des deux flèches du haut et du bas situées sur la droite du thermostat. Une fois que vous avez trouvé votre température idéale, confirmez en appuyant de nouveau sur la commande de départ.

Tandis que pour la partie inférieure, c’est la même chose sauf que le bouton affiche trois traits qui vont vers le haut. Ce paramètre a pour rôle d’assurer une croustillance de la pâte avec une cuisson uniforme sous la pâte assurée par la pierre réfractaire en cordiérite.

La commande du bas qui symbolise une roue concerne le changement de programme. Si vous avez envie de switcher entre autres de « Neapolitan » à « New York », vous devez appuyer jusqu’à ce que la lumière bleue apparaisse sur votre choix.

Et pour le chrono comment ça marche ? C’est exactement le même process, à l’exception de la touche « TC » qui s’occupe exclusivement de gérer la durée à votre convenance.

Test du four à pizza UNOLD Luigi 68816

Après avoir passé une journée à tester le UNOLD Luigi four à pizza au sein de nos locaux, nous pouvons désormais partager nos impressions.

• Une mise en place en un simple branchement

Dès la première utilisation, nos experts étaient frappés par la qualité de construction et la facilité d’installation. D’une part, son installation nécessite simplement d’un branchement sur une prise électrique standard. Ce qui est une option idéale pour le transporter partout au sein de votre maison ou ailleurs où ses 10,6 kilos ne nous feront pas dire le contraire !

Une fois que c’est en place, il suffit d’appuyer sur la touche d’alimentation qui se trouve à droite de la commande « TC »

• Une excellente isolation de la chaleur à saluer

Par la suite, nous avons également apprécié la poignée cool-touch et la porte à double vitrage qui ajoutent un élément de sécurité renforcé. Face à une potentielle présence des enfants dans une cuisine familiale, c’est un détail qui compte beaucoup pour nous. 

De même que le revêtement en acier inoxydable garantit non seulement un design moderne, mais aussi une durée de vie accrue des composants. Ce qui signifie que l’appareil est destiné à durer dans le temps où ce matériau est à la fois capable de résister et de conserver les chaleurs extrêmes. Et comme il est thermo-isolé, cela nous indique que ce Luigi assure une bonne isolation de l’air chaud à l’intérieur du four pour un résultat plus efficace et rapide.

• Des performances correctes

Maintenant, il est l’heure de passer à la dégustation ! Tout d’abord, il sera nécessaire de patienter un bon petit quart d’heure, pour une mise en chauffe optimisée à haute température. Cette étape cruciale a pour but de laisser la pierre en cordiérite d’atteindre une cuisson uniforme. Et par conséquent, c’est ce qui va faire gagner du temps au moment d’enfourner vos différents plats culinaires.

Par la suite, si vous souhaitez cuire une pizza napolitaine à 12 pouces à la perfection, vous devez comptez entre 2 et 3 minutes selon l’épaisseur et la quantité d’aliments présents. C’est-à-dire avec des bords légèrement carbonisés, un centre moelleux avec une croûte dorée et croustillante.

Bien que nos experts relèvent parfois une répartition irrégulière de la chaleur à la sortie du four, l’intégration d’une pierre à pizza en cordiérite reste une excellente addition. Ce composant assure une finition homogène et authentique de vos créations culinaires.

• Un livre de recettes inclus dans la notice

Et pour finir sur une bonne note, nous saluons la présence de la recette napolitaine et de la pâte à pizza dans le manuel d’utilisation. Entre la liste des ingrédients et les instructions très complètes, il est vrai qu’il est toujours sympathique de retrouver ces petites surprises. Surtout parmi les personnes qui souhaitent se lancer dans cette nouvelle aventure incroyable dans l’univers de ce plat mythique méditerranéen.

Le comparatif du jour: OONI Volt vs UNOLD Luigi 68816

Afin de mieux comprendre comment ce modèle se positionne à l’heure actuelle, il est pertinent de le comparer avec d’autres options sur le marché. Parmi ces comparatifs, beaucoup se demandent si le UNOLD Luigi mesure à la hauteur du célèbre OONI Volt 12 où vous pourriez retrouver notre test produit ici:

• Efficacité thermique, poids et prix: Un monde d’écart

En premier lieu, le OONI Volt se distingue par sa vitesse de cuisson impressionnante. Si vous êtes pressé, ce modèle fait la différence avec ses 90 secondes pour une pizza parfaitement cuite. Tandis que l’UNOLD Luigi a besoin de mettre 2 à 3 minutes, afin de fournir un résultat similaire. Quant à l’efficacité énergétique, le Volt se montre plus performant, avec une consommation optimisée et un maintien optimal de hautes performances.

Puis, la sécurité est également un domaine où le Volt prend l’avantage, avec un triple vitrage de la portière qui renforce la protection. Et avec sa coque résistante aux intempéries, cela prouve que c’est un appareil durable et une qualité d’isolation hors pair. Cependant, tout confort justifie son prix élevé de 900 euros qui représente un investissement  conséquent par rapport au Luigi.

En revanche, si vous recherchez la simplicité avant tout, son poids lourd et ses commandes multiples peuvent être aussi  un frein. Ainsi, l’UNOLD Luigi excelle via son écran tactile intuitif et ses programmes automatiques qui mettront à l’aise les plus novices.

• De nombreux points communs à souligner

Outre ces différences, ces deux appareils partagent des caractéristiques très spécifiques qui raviront tout amateur de pizza maison. Quelque soit votre choix, vous aurez la possibilité de cuisiner vos propres suggestions culinaires de haute qualité avec une température maximale impressionnante de 450°C . De ce fait, vous réaliserez des pizzas croustillantes et bien cuites, proches de celles préparées dans des fours professionnels.

De plus, le diamètre maximal pour votre plat est similaire, avec des possibilités d’accueillir des pizzas jusqu’à 30 cm. Cela signifie que, peu importe le modèle choisi, vous pourrez concevoir des pizzas généreuses sans compromis.

Un autre avantage clé réside dans le contrôle indépendant de la chaleur supérieure et inférieure. Cela garantit une maîtrise parfaite de la cuisson où vous pourriez la personnaliser en fonction de vos préférences. Ainsi, c’est une flexibilité qui s’avère essentielle, afin d’obtenir des pizzas parfaitement dorées et savoureuses.

Côté esthétique, ces deux modèles se distinguent également par leur style moderne qui vivent avec notre époque Ils s’intègrent harmonieusement dans n’importe quelle cuisine, grâce à leur apparence soignée et élégante. Si vous recherchez un appareil qui allie performance et beauté, vous ne serez pas déçu.

• Deux besoins bien différents