Four à pizza GOZNEY Roccbox: Réalisez votre soirée pizza parfaite

À chaque début de la rentrée, la saison de football venait tout juste de commencer avec un nouveau championnat et un effectif renouvelé. Afin de démarrer cette épopée sur les chapeaux de roues, nos éditeurs ont été conviés au premier entraînement des U10. Et qui dit sport collectif, dit renforcement de la cohésion d’équipe, comme chez meilleur-four-a-pizza.com. De ce fait, les éducateurs ont organisé un mini tournoi enfants-parents, puis ont clôturé cette journée mémorable autour des pizzas. Pour cela, nos experts ont décidé d’assurer ce repas avec l’un des meilleurs modèles du marché: le Gozney Roccbox

Dans l’effervescence du moment, nous nous sommes retrouvés à enfiler notre tablier habituel dans le but de remplir les estomacs qui crient famine, après beaucoup d’efforts. Compte tenu des promesses, nous souhaitons évaluer cet appareil culinaire face à une situation qui nécessite de satisfaire un grand nombre de gourmands, en un temps record.

Mais trêve de bavardages, passons désormais aux choses sérieuses. Vous vous demandez sûrement ce que vaut vraiment ce four à pizza extérieur ? Est-il à la hauteur de nos attentes gourmandes ? Pour le savoir, nous vous donnons rendez-vous à partir de nos avis, tests et comparatifs. Vous ne serez pas déçu du voyage !

Premier contact avec le four à pizza Gozney Roccbox

Avant d’énoncer les différentes qualités et défauts comme dans un entretien d’embauche traditionnel, nous allons commencer à vous partager nos aprioris. Et ce que nous avons ressenti a dépassé nos espérances.

  • Allure attrayante et portative

Au premier abord, le Gozney Roccbox se présente comme un joli objet avec un design authentique qui attire immédiatement l’œil. D’une part, son poids est assez conséquent qui se mesure autour de 20 kilos, avec une structure en acier inoxydable 304. Ce qui témoigne de la qualité des matériaux utilisés pour sa conception. 

Néanmoins, par le biais de ses pieds pliables et d’un brûleur à gaz détachable, ce modèle reste facilement transportable via ses dimensions compactes. Notamment avec 41,3 centimètres de profondeur, 53,1 de largeur et 47,3 de hauteur, cela prouve que c’est un équipement qui n’occupe que très peu de place. Ainsi, l’espace nécessaire pour installer le four est minime car il suffit simplement d’un plan à la fois plat et stable, afin de poser ce magnifique dispositif.

  • Mise en route intuitive et chauffage efficace

Après les joies de notre belle découverte, il est temps de passer à l’action. Dès le départ, la prise en main du Gozney Roccbox est relativement simple. En effet, il suffit de le connecter à une bouteille de gaz via un tuyau et un détendeur. Au cas où vous l’auriez compris, nous avons opté dans notre cas pour la version au gaz. Oui car il est possible de l’utiliser aussi avec un chauffage au feu de bois. En revanche, ça nécessite d’acheter un brûleur spécifiquement adapté en complément du four.

À propos du préchauffage, celui-ci s’effectue assez rapidement. Selon notre expérience du jour, nous estimons que 15 à 20 minutes sont généralement nécessaires pour atteindre les températures élevées propices à la préparation des pizzas (environ 450°C).

  • Cuisson impeccable

Suite à un préparatif plus que convenable, cet écrin technologique offre également un résultat rapide et homogène de nos pizzas. En réalité, moins de 90 secondes à peine par pizza ont été suffisantes pour obtenir des morceaux à la perfection, digne d’une pizzéria italienne. À l’échelle de la cuisson, nous obtenons une pâte croustillante et légèrement dorée, ainsi qu’une garniture cuite au nec plus ultra

De surcroît, la gestion de la température est clairement optimisée, à l’aide d’un thermomètre intégré sur la voûte du modèle. D’autant plus qu’au niveau du brûleur, nous disposons d’un régulateur de température qui a pour objectif de maîtriser la puissance du feu à la perfection jusqu’à 500 degrés Celsius. En raison de ces deux composants, vous aurez peu de probabilité de vous retrouver avec des aliments brûlés.

Et que dire de la pierre en cordiérite avec une épaisseur de 1,9 centimètres ? C’est tout simplement extraordinaire car c’est une pièce majeure du Roccbox qui assure une préparation uniforme sur la totalité de la pizza. Autrement dit, cette matière a pour fonction d’emmagasiner la chaleur, afin de le propager sur l’ensemble de la surface de cuisson. Ce mécanisme permet de garantir un travail complet du four, auquel vous pourrez savourer chaque bouchée parfaitement préparée.

 

Gozney Roccbox: Un four à pizza pas comme les autres

Au-delà de son aspect contemporain et de ses prouesses technologiques de haute facture, nous avons été conquis dès notre première utilisation de ce four à pizza. En plus de ces qualités, nous avons également détecté de nouveaux atouts qui rendent cet appareil si spécial.

  • Un dispositif de haute sécurité

Tout d’abord, qui n’a jamais frôlé la catastrophe avec un objet brûlant ? En tout cas, le fabricant a anticipé cet éventuel scénario qui peut finir habituellement en accident domestique. Au niveau de la structure du Roccbox, Gozney a inclus une gaine en silicone SafeTouch. C’est une couche extérieure supplémentaire qui réduit le risque de brûlures de la peau, qui surviennent souvent avec les fours à corps métallique. Ce qui  assure une tranquillité d’esprit à tous les utilisateurs quelque soit les âges, y compris en pleine action.

  • Un design bien pensé

Au-delà de son esthétique attrayante, ce modèle est une petite merveille dans le monde de la cuisine. Grâce à ses couches épaisses d’isolation entre la coque intérieure et le boîtier extérieur, la chaleur reste à l’intérieur même à porte ouverte. 

Puis, sa technologie brevetée de déflecteur contribue à une véritable réussite lors de chaque fournée. Ce processus très puissant crée une distance parfaite entre la flamme et la pizza, auquel le feu se propage sur l’ensemble du dessus de la pizza. En plus, la forme du dôme favorise davantage la diffusion, afin de produire une cuisson optimale, tout en assurant de ne pas impacter les ingrédients.

  • Des accessoires au top

Outre la qualité de ce produit, notre rédaction a aussi apprécié la livraison d’excellents ustensiles dont une pelle à pizza professionnelle, un tuyau de raccordement et un ouvre-bouteille. D’habitude, ces trois éléments sont proposés en dehors du package initial et leur présence est plus que négligeable. Avec Gozney, vous aurez besoin de vous procurer simplement une bouteille de gaz propane et de profiter pleinement de votre expérience culinaire. D’autant plus qu’avec un mode d’emploi clair et précis, même les novices s’y retrouvent.

  • Polyvalent à tous les niveaux

D’après les retours de certains usagers, le Roccbox ne se limite pas aux pizzas. En effet, il est possible de préparer d’autres créations gourmandes, telles que des légumes grillés ou encore des viandes savoureuses. Ce qui vous offre davantage d’opportunités, pour expérimenter de nouvelles recettes au quotidien. 

Et ce n’est pas tout ! Comme évoqué auparavant, ce four est multi-combustible par le biais d’un brûleur à gaz amovible. Pourquoi ? Gozney a pris soin de créer aussi un autre composant qui permet de cuire des plats avec des morceaux de bois. Ainsi, laissez libre cours à votre imagination culinaire, selon vos goûts et vos envies du moment.

 

Caractéristiques techniques du Gozney Roccbox

  • Temps de préchauffage: 15 à 20 minutes
  • Temps de cuisson: 60 à 90 secondes
  • Température maximale: 500°C (932°F)
  • Energie: Gaz propane, Bois (brûleur en option)
  • Dimensions (P * L * H): 41,3 x 53,1 x 47,3 cm
  • Poids: 20 kg (44 lbs)
  • Construction: Acier inoxydable 304
  • Couleur: Vert Olive, Gris, Vert Ranger, Noir, Jaune
  • Surface de cuisson: Pierre en cordiérite
  • Forme de plaque: Carrée
  • Diamètre de la plaque (L * l * h): 31,5 x 34 x 1,9 cm (12,4 pouces)
  • Nombre maximal de pizzas: 1
  • Type de contrôle: Bouton moleté sur le brûleur
  • Ouverture: Sans porte
  • Isolation: Silicate de calcium
  • Couche extérieure: Silicone de qualité Safe-touch
  • Fonctionnalités: Brûleur à gaz amovible, Pieds rétractables en inox, Thermomètre intégré
  • Accessoires inclus: Pierre à pizza, Pelle à pizza de qualité professionnelle, Tuyau de raccordement, Mode d’emploi (non disponible en français)
  • Vendus séparément: Housse de protection, Bouteille de gaz, Coupe-pizza, Brûleur à bois, Roulette à pizza, Tourneur, Table de support
  • Garantie: 1 an (extensible à 5 ans si déclaration d’achat sur le site officiel de Gozney sous 60 jours après commande)

 

Gozney Roccbox: Une expédition gastronomique presque parfaite

Aux premières apparences, nous pouvons penser que ce four à pizza est le modèle idéal qui fournit d’excellents plats à la hauteur d’un grand restaurant. Et pourtant, même les meilleurs ont également des petites faiblesses. Pour cela, notre équipe a élucidé ces quelques points sur lesquels le constructeur pourrait encore s’améliorer. 

  • Portabilité: un simple hic ?

Bien que cet appareil se vante d’être transportable avec ses pieds pliables, son poids de 20 kilos peut en refroidir plus d’un. Si vous souhaitez par exemple l’acquérir pour un usage nomade sur une plage ou lors d’une randonnée, ce n’est pas si simple. Même si sa structure en acier inoxydable 304 le rend un peu lourd sur le papier, ce dispositif est en revanche très robuste face à la corrosion. 

  • Un tuyau de gaz trop petit

Par ailleurs, la longueur du tuyau de raccordement a titillé un de nos membres. Il est vrai qu’avec une distance d’1 mètre, ça peut paraître court pour réussir la mise en place du Roccbox. De ce fait, certains de nos experts ont dû faire un tour en magasin, afin d’en trouver un autre plus long.

  • Instructions non accessibles en français

Même si les consignes sont assez compréhensibles et bien schématisées, nous regrettons que le mode d’emploi ne soit pas disponible dans la langue de Molière. Pour des clients qui ne maîtrisent pas celle de Shakespeare, de Goethe ou de Dante, la lecture risque d’être assez difficile. 

Toutefois, vu que ce four à pizza s’allume simplement via une molette sur le brûleur avec un raccordement au gaz propane, cet appareil reste très accessible au grand public.

  • Des accessoires supplémentaires ?

Quand nous investissons dans un four de qualité comme le Gozney Roccbox, nous nous attendons à avoir le kit complet. Une housse de protection, un coupe-pizza ou encore un tourneur, ce sont des petits plus qui feraient toute la différence.

Et le brûleur à bois ? Par défaut, la marque impose d’intégrer un adaptateur purement spécifique à une énergie fossile de type propane uniquement. Si par exemple, un amoureux de la cuisson au feu de bois tombe sous le charme de ce produit, il devra investir une centaine d’euros supplémentaires pour accéder à ce petit plaisir.

 

Gozney Roccbox: Un vrai coup de coeur

En somme, notre équipe éditoriale a été conquise par ce four à pizza outdoor qui a su apporter un sentiment convivial, en marge du tournoi de football. Et il a de quoi séduire à l’aide de ses nombreuses caractéristiques dont son esthétisme, sa facilité d’utilisation et ses performances. Rien qu’avec ces trois critères, ce modèle s’impose en tant qu’un allié de taille pour les instants gourmands. 

Tout compte fait, il est indéniable que le Gozney Roccbox rendra vos apéros pizzas aussi délicieux que rapides, dans un cadre amical et chaleureux. Une expérience culinaire à partager entre amis ou en famille sans plus attendre !

Cependant, si vous avez réellement une préférence pour une préparation au feu de bois, nous vous préconisons de vous orientez pour le Ooni Karu 12 qui sera une option  plus adéquate. D’autant plus que si vous décidez plus tard de revenir sur une alimentation au gaz, vous pourriez aussi vous procurer un adaptateur spécifique. Quel que soit votre choix parmi ces deux exemplaires, vos soirées pizzas seront mémorables.

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