KEMPER 90655 4800W: Petit four à pizza inox au gaz

Bien que les années changent tous les 365 ou 366 jours selon le calendrier, nous retrouvons toujours des traditions immuables. Parmi elles, les succulentes pizzas préparées à la main restent un véritable délice pour les petits et les grands. Et chez nous à la rédaction, l’engouement pour cette spécialité méditerranéenne évolue sans cesse, avec notamment l’émergence de nouvelles technologies. Par ailleurs, c’est dans ce contexte que nous avons mis à l’épreuve le four à pizza Kemper 90655.

Dans l’optique de démarrer ce nouveau cycle calendaire sur les chapeaux de roue, nos experts ont décidé de se lancer dans une aventure gastronomique hors du commun. Ce petit écrin moderne en inox au design futuriste attire toute notre attention. Cependant, que vaut-il en matière de cuisson et d’efficacité ? Est-ce que cet équipement culinaire répond aux attentes des utilisateurs ?

C’est ce que nous allons vérifier par l’intermédiaire de cet article. Ainsi, nous partagerons notre avis complétée avec une comparaison et une exploration approfondie de ce produit innovant.

Kemper 90655: De savoureuses pizzas maison en un clin d’œil

Afin de l’expertiser dans les moindres détails, nos spécialistes ont organisé le premier brunch au bureau de l’année civile. Pour cela, plusieurs participants se sont improvisés chefs pizzaïolos pour préparer des minis recettes variées et goûteuses. Notre but était d’analyser non seulement la rapidité de cuisson mais également la qualité gustative et la texture des pizzas obtenues.

• Un échauffement express pour atteindre les 400°C

Tout d’abord, nous veillons à ce que chaque appareil de cuisson quelconque puisse être opérationnel le plus rapidement possible. À l’aide du thermostat analogique intégré en haut du dispositif, nos testeurs ont relevé un critère important. Ainsi, nous certifions que le four à pizza met environ dix minutes à obtenir les 400 degrés Celsius maximales. 

Ce qui est une performance tout à fait honorable par rapport à des exemplaires électriques ou à bois qui mettent plus longtemps, en règle générale.

• Une cuisson rapide et impeccable

Une fois la chambre de cuisson bien chauffée, nous avons procédé à l’enfournement de nos minis-pizzas maison à 10 pouces, soit 24,5 centimètres de diamètre. Lors d’une session, il est possible d’inclure deux plats côte à côte, pour avoir deux fois plus de plaisir ! Et même à la fin de notre service, nous avons conclu par une Reine à taille normale (13 pouces), dans le but d’évaluer cet équipement sur tous les angles. 

Tout compte fait, cela a été une agréable surprise parmi tous les membres de l’équipe éditoriale. En réalité, la grande puissance du four à pizza à 4 800 Watts accélère la montée en température. Et par la même occasion, nous obtenons aussi une cuisson homogène des pizzas grâce notamment à un système d’isolation bien rodé.

• Des pizzas succulentes comme au restaurant

D’une part, la structure en acier inoxydable maintient une répartition thermique sur l’ensemble du plat dans la durée. Autrement dit, les fortes températures influent directement sur la cuisson des garnitures où elles deviennent fondantes et onctueuses en deux ou trois minutes. 

Tandis que le dessous de la pâte croustillante et dorée est également préparé à souhait. En d’autres termes, chaque morceau de la pizza est soigneusement réchauffé, afin d’éviter de mauvaises surprises. La présence d’une pierre réfractaire en bas du compartiment est à l’origine de cette prouesse technique. C’est un composant qui résiste aux chaleurs ardentes et le propage du centre, jusqu’aux quatre coins. 

Qu’il s’agisse de pizzas végétariennes ou d’ingrédients plus copieux avec viande et fromage, toutes nos créations ont été cuites à la perfection. Notamment, la pâte est croquante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur. Même les pizzas aux saveurs plus audacieuses ont su convaincre nos papilles exigeantes.

Kemper 90655: Un bijou de technologie à saisir

Sur l’aspect technique, ce surprenant dispositif a de quoi nous séduire. Bien qu’il soit performant, vous verrez par la suite que ce four à pizza dispose aussi d’autres avantages insoupçonnés, au premier regard. Voici les mystères auxquels nos experts ont décelé sur le terrain:

• Un compagnon de cuisine qui s’invite partout

Lorsque nous observons de plus près cet appareil, son design élégant en inox suscite notre intérêt. D’une part, sa forme à la fois élargie et miniature est en mesure d’accueillir une ou deux pizzas selon leurs diamètres. Ce modèle très compact tout en argent nous laisse présager que c’est un objet qui vit pleinement avec son époque. Et ce n’est pas sa structure couverte de métal qui nous dira le contraire !

En tous cas, le Kemper 90655 pourrait bien être votre prochain coup de cœur. En effet, c’est un objet culinaire qui s’intègre harmonieusement dans toutes les cuisines, quelle que soit votre décoration intérieure. Il apporte ainsi une touche de modernité avec un rayonnement au sein de votre espace de vie. Mais ne vous y trompez pas, ce n’est pas uniquement une question d’apparence.

De surcroît, vous pouvez aussi le déplacer de manière aisée suite à son poids plume de 15 kilos. Sans compter ses dimensions réduites avec des mesures rarement vues dans le commerce. Avec 66 centimètres de longueur, 52 de largeur et 40 de hauteur, son déplacement devient un vrai jeu d’enfant. Vous souhaitez le transporter en dehors de chez vous ou sur votre terrasse ? Pas de panique ! Tout est possible avec ce four à pizza. 

D’autant plus que son assemblage s’effectue en une seule minute, à l’aide d’une bouteille propane ou butane, un tuyau de raccordement et un régulateur de pression. Et le tout avec une double connexion au gaz vissable ou tétine, fixée derrière le brûleur. De quoi envisager sereinement votre installation.

• Une sécurité renforcée pour un usage sans tracas

Quand nous associons le mot “gaz” avec un appareil de cuisson, la notion de danger revient tout de suite à la surface. Pour cela, un ensemble d’équipements aux normes est un aspect crucial, et le fabricant a parfaitement compris le message. 

À commencer par son allumage piézo qui émet une petite décharge électrique en quelques secondes avant d’allumer la flamme. Ce système est couramment présent sur les gazinières qui permet de vérifier la présence de cette énergie fossile, à l’entrée du dispositif par le brûleur.

D’un point de vue plus mécanique, ce modèle est également équipé d’un thermocouple et d’une valve de micro-ajustement. Le premier composant est un capteur qui détecte la présence d’une flamme via sa température. En cas d’extinction de celle-ci, il a pour rôle de couper l’approvisionnement en gaz à effet immédiat. Tandis que le second régule le débit, qui limite les risques liés aux fuites et aux incendies, de façon considérable. Étant liée directement au thermostat, vous modérez la puissance en trois niveaux distincts: “HI, MED, LOW” (fort, moyen, faible). De ce fait, ce mécanisme garantit une utilisation sans crainte, ainsi que des économies sur votre facture.

• Une variété de plats culinaires à déguster

Après cela, pensiez-vous que le Kemper 90655 est limité à une seule spécialité gastronomique ? Détrompez-vous ! Auparavant, sa surface de cuisson généreuse de 51 centimètres de largeur peut accueillir deux petites pizzas en simultané. 

Mais ce n’est pas tout ! En réalité, ça laisse la porte ouverte à d’autres opportunités gourmandes, comme les flammekueches alsaciennes ou encore les calzones. Ainsi, vous bénéficiez d’un large répertoire de recettes réalisables, des pizzas classiques aux créations plus audacieuses. Et pour les pizzaïolos en herbe, c’est le parfait outil pour vous faire la main sur vos premières pizzas maisons !

Fiche produit du Kemper 90655

Un Kemper 90655 qui rivalise avec les meilleurs

En somme, le four à pizza Kemper 90655 nous a littéralement scotché pour ce premier test de l’année. D’une part, c’est un équipement culinaire capable de cuire des succulentes pizzas en seulement quelques minutes. Nous obtenons ainsi une pâte dorée et des garnitures fondantes qui conservent toutes leurs saveurs à chaque portion.

Au-delà du plaisir à déguster ce plat mythique, cet appareil robuste est applicable dans tous les endroits en plein air. Même si son poids est un peu lourd par rapport aux concurrents, son design très compact et contemporain compense largement ces quelques kilos superflus. D’autant plus qu’avec une plaque de cuisson élargie, il vous invite à expérimenter, à oser. Deux pizzas à la fois ? Pourquoi pas ! Une fougasse ou un gratin ? Absolument ! C’est comme avoir un mini restaurant sur une plage ou un balcon. 

Aujourd’hui, êtes-vous prêts à transformer chaque repas en une fête pour les sens ? Avec le Kemper 90655, c’est un jeu d’enfant. Et si vous cherchez une alternative, pourquoi ne pas jeter un œil au four à pizza Ooni Koda 12 ? Portatif, efficace et tout aussi performant, il pourrait bien être aussi le prochain héros de vos soirées pizza.