Le four à pizza OONI Koda 2 Max est déjà grand !
En 2024, la célèbre marque de fours à pizza Ooni a décidé de donner un sacré coup de pied dans la fourmilière avec son nouveau Koda 2 Max ! Avec ses fonctionnalités plus avancées que jamais, ce grand appareil culinaire au gaz va chambouler tout l’univers de la pizza.
Avec ses grandes dimensions, sa technologie de cuisson dernier cri ou encore une gestion à distance via Bluetooth, les superlatifs ne manquent pas au premier regard. Si nous nous fions aux apparences, ça serait une grande révolution qui marquera sans doute l’histoire du fameux plat napolitain ! Cela signifie que la modernité occupe désormais une place incontournable dans la cuisine.
Cependant, est-ce que toutes ces prouesses seront à la hauteur de nos espérances gustatives ? C’est ce que notre rédaction tentera d’élucider le mystère à travers un test produit grandeur nature qui s’accompagne d’un comparatif et un avis tranché sur la question.
Un Ooni Koda 2 Max avec beaucoup de promesses
À première vue, ce nouveau dispositif dispose déjà de sacrés avantages où la cuisine entre officiellement dans l’ère du numérique. Entre les caractéristiques haut de gamme et les petits plus que nous retrouvons nulle part, nous comprenons tout de suite que nous entrons dans une nouvelle catégorie accessible aux particuliers:
| Avantages | Description |
| Capacité XXL | Grande surface de cuisson à 61 cm (24 pouces) sur deux pierres réfractaires. Possibilité de préparer 2 pizzas de taille normale à 12 pouces ou 3 mini pizzas à 8 pouces en une seule fournée |
| Température maximale à 500°C | Idéal pour une cuisson d’une pizza napolitaine maison en 60 secondes chrono |
| Matériaux robustes | Construction durable et très solide avec un revêtement en acier au carbone à l’extérieur et inoxydable à l’intérieur |
| Précision de la cuisson | Un contrôle indépendant de la température sur deux niveaux de cuisson et une gestion méticuleuse au degré près via un thermomètre digital et 2 sondes de cuisson |
| Connection Bluetooth | Avec l’application Ooni Connect, vous pouvez modifier la température à distance via votre smartphone ou tablette |
| Uniformité de la chaleur | En plus de la pierre réfractaire en cordiérite avec 2 cm d’épaisseur, la répartition des fortes températures s’effectue aussi sur tous les recoins du four en quelques secondes avec la présence d’une flamme fuselée (Technologie Ooni G2 Gas) |
| Polyvalence | Outre les pizzas, ce four a aussi la faculté de cuire d’autres plats comme les pains, les quiches ou encore les grillades |
| Peu d’entretien | Absence de cendres et de suie car ce dispositif fonctionne uniquement au gaz propane |
| Longue garantie à 5 ans | Fidèle à sa politique de satisfaction clientèle, Ooni continue de proposer une prise en charge intégrale de l’appareil pendant 5 ans en cas de dysfonctionnement d’une pièce ou de panne mécanique |
Ooni Koda 2 Max: Les informations clés
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Performances & Efficacité énergétique
| Préchauffage | 30 minutes |
| Durée de cuisson | 1 minute |
| Température maximale | 500°C (932°F) |
| Alimentation | Gaz propane |
| Consommation | 0,786 kg/h |
| Puissance | 11 kW |
| Pression de gaz | 37 mbar |
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Design & Conception
| Dimensions (L x l x H) | 80 x 72,2 x 42,8 cm |
| Poids net | 43 kg |
| Surface de cuisson | 61 cm (24 pouces) |
| Épaisseur pierre à pizza | 2 cm |
| Revêtement extérieur | Acier au carbone revêtu de poudre |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Noir et gris inox |
| Pierre à pizza | Céramique cordiérite |
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Infos complémentaires
| Technologie | Ooni G2 Gas Technology |
| Connectivité | Bluetooth via l’application Ooni Connect |
| Composants | 2 Pierres à pizza en cordiérite 3 Pieds dépliants en inox 2 Sondes alimentaires Porte-allumettes Hub de température digital et connecté 2 Brûleurs à gaz Vitre en verre borosilicate Tuyau de gaz de 1,2 m |
| Inclus | Clé Torx 10 vis M5 3 Piles Mode d’emploi |
| À prévoir | Bouteille de propane entre 6 et 13 kg |
| En option | Pelle à pizza |
| Garantie constructeur | 5 Ans |
| Ooni Koda 2 Max | Ooni Koda 16 | Ooni Koda 12 | |
| Dimensions (l x P x h) | 80 x 72,2 x 42,8 cm | 63 x 58 x 35 cm | 40 x 35 x 30 cm |
| Technologie de flamme | G2 Gas Technology | Standard | Standard |
| Surface de cuisson | 61 cm (24 pouces) | 40 cm (16 pouces) | 30 cm (12 pouces) |
| Poids | 43 kg | 18 kg | 9 kg |
| Contrôle digital | Oui | Non | Non |
| Connectivité Bluetooth | Oui | Non | Non |
| Utilisation | Restaurant, cuisine à domicile | Cuisine à domicile | Cuisine à domicile |
| Encombrement | Élevé | Modéré | Faible |
Par rapport à ses prédécesseurs le Koda 16 et le Koda 12, ce modèle se distingue nettement par sa taille accrue et sa technologie de flamme améliorée. Avec ses larges dimensions de 80 x 72,2 x 42,8 cm, c’est un équipement qui répond à de multiples intérêts. Que vous soyez un gérant de restaurant ou un grand passionné de cuisine à domicile, vous aurez l’occasion de préparer plusieurs plats différents en même temps. Ce qui à l’inverse est plus délicat avec les anciennes versions
Puis, il y’a bien évidemment le côté hi-tech qui est bien plus développé ici. Entre un écran de contrôle digital avec une gestion possible du thermostat à distance via Bluetooth, « ceci est une révolution » ! De quoi obtenir une meilleure qualité de cuisson, grâce à une flexibilité d’utilisation élargie qui séduira les cuisiniers les plus pointilleux.
En revanche, la grandeur a aussi son côté sombre comme le poids et l’encombrement plus conséquents sur un périmètre défini en plein air comme un jardin ou une terrasse.
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Ooni Koda 2 Max vs Gozney Arc XL
| Ooni Koda 2 Max | Gozney Arc XL | |
| Dimensions (l x P x h) | 80 x 72,2 x 42,8 cm | 48 x 56,4 x 34,2 cm |
| Surface de cuisson | 61 cm (24 pouces) | 35,5 cm (14 pouces) |
| Technologie de flamme | G2 Gas Technology | Standard |
| Contrôle digital | Oui | Oui |
| Connectivité Bluetooth | Oui | Non |
| Utilisation | Restaurant, cuisine à domicile | Cuisine à domicile |
| Encombrement | Élevé | Modéré |
| Température stable | Excellente | Bonne |
| Cuisson homogène | Oui | Oui |
| Innovation | Hub de température numérique | Thermostat digital |
Vis-à-vis des fours à pizza conccurents sur le marché, ce Koda 2 Max brille par son engagement envers l’innovation et la performance. À titre de comparaison, le Gozney Arc XL contient également un thermostat numérique avec des caractéristiques très rapprochés.
Néanmoins, il est bien plus petit au niveau de la taille où il peut accueillir des pizzas jusqu’à 14 pouces maximum. Puis, ce modèle ne dispose pas de connectivité à distance via application car il reste plus traditionnel avec une simple commande moletée.
Même si ces deux dispositifs se valent dans le commerce, l’Ooni Koda 2 Max s’impose comme un leader incontesté des fours à pizza au gaz. Et ceci râce à sa grande capacité à enchainer des pizzas et des grillades en une fournée ainsi que sa technologie de distribution uniforme de la chaleur.
Disponibilité de l’Ooni Koda 2 Max
À l’heure actuelle, ce four n’est pas encore accessible dans le commerce car sa date de sortie officielle est prévue pour le 1er août 2024. Ce qui explique pourquoi nous n’avons pas effectué de test produit, même si tous nos membres trépignent d’impatience pour passer à l’action.
Toutefois, nous avons une grande nouvelle à vous annoncer ! Si vous désirez être privilégié et de passer devant tout le monde à la queue, sachez que c’est possible !
Pour cela, vous pouvez dès aujourd’hui le précommander à l’avance sur le site officiel d’Ooni via le lien suivant: https://fr.ooni.com/